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節約料理
市販の
トロミがあるドレッシングって、
最後の方に容器にこびりついて
出てこなくなりますよね。
確かにまだあるのに、
逆さにふっても、出てこないし、
じゃあ、もう捨てるわ。
ってなると思いますが、
勿体ないです！
台所にある調味料をちょい足し
して、使いきりましょう。
酸味系 和風系 は
お酢、バルサミコ酢などを足して下さい。
ゴマやシーザーサラダ系は豆乳か牛乳を入れる。
入れたら振ります。
器に注ぎ出し、
塩、砂糖、胡椒、白だし
など好みの調味料で、味を調えて下さい。
こうすれば
捨てるはずのこびりつきドレッシング容器から
二～三人前くらいのドレッシングを
取り出すことができますよ♪
上にも書きましたが、
実は白だしって とても便利で、
色んな味付けに使えます、メインにも隠し味にもできます。
ドレッシングにはとても向いてますよ。
ドレッシングって買うと結構お高いし、
結局、使わず、冷蔵庫で化石化しやすい。
なので、台所にあるもので、
ちょちょいと都度
作ることもおススメ。
私がよく作る
白だしを使った二つのドレッシングを
紹介します。
二人前くらいの分量です
夏にぴったりの梅ドレッシングです
梅干しは種を除いて果肉を包丁で切るのも良いですが、
容器に入れて上からキッチンバサミでチョキチョキ
細かくすると手間が減って楽です。
甘じょっぱ酸っぱいみたいな、絶妙な味わいで美味しいですよ。
二つ目はチョレギサラダのような
酸味のない、まろやかなドレッシングです。
ニンニクは無くてもイケます、
練りごまを加えると、固くなるので、
かけるのでは無く、
野菜の水気を利用して、
あえるサラダにするといいですよ。
料理家でも何でもないので、
分量は適当ですので悪しからず。
味見しながら好みに調整してみてください！
それではまた
次回の更新予定は7/20(木)です
